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射洪永逸广场对面,有一对“鲫鱼夫妇”

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发表于 2021-9-14 09:40 | 显示全部楼层 |阅读模式


俗话说:人间烟火气,最抚凡人心!

这里没有饭店的优雅精致,

没有大商场的前卫时尚,

但却有温暖的烟火气。

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△永逸广场对面

1

鲫鱼先生

傍晚七点,射洪的夜降临了。

刚过下班高峰期,永逸广场正对面的小街道两侧就已经摆满了摊位,炒河粉、烧烤,卤菜等美食琳琅满目。

置身其中,音乐声、喧闹声夹杂着汽车的鸣笛声不绝于耳,十分热闹。

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△永逸广场对面

街道入口处一个摊位前,有对夫妻正准备为客人现杀鲫鱼制作美食。

刘凯(化名)和王婷(化名)是一对年轻的射洪夫妻。

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这个摊,虽然小,但不少来路过的人,都会停停看看,被它的摊名所吸引。

如果去早了的话,摊上是看不见鲫鱼,有些顾客还在奇怪为什么不叫鲫鱼夫妇,鲫鱼女士,却偏偏叫鲫鱼先生。

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在与刘凯的交谈中发现,原来鲫鱼先生名字的由来,是因为刚开始只卖鲫鱼,加上在外学手艺的时候,师傅的摊名也是叫鲫鱼先生。

他说:“我制作鲫鱼的手艺是从师傅那而学来的,虽然和师傅不再同一个地方做生意,但是我想在射洪,将师傅的摊名传承下去。”

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△刘凯

刘凯,作为这家摊位家主,掌握着制作糖醋麻辣鲫鱼的诀窍,在将鲫鱼的口感适应射洪人口味的这件事情上,他也是下足了功夫。

为了保证鲫鱼肉质鲜嫩 ,他都是当天采买本地活鲫鱼,现卖先杀,加上秘制调料,让鲫鱼在烟火中水乳交融,换来的是口腔里的幸福眩晕。

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video: https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_2041203363924508673△点击播放视频

他说:“别看鲫鱼,我们家其他的食物都很好吃,比如麻辣兔头,秘制鸭头、麻辣鸡翅之类的。”

有位女顾客听到这到这句话,颇有些不服气,当即点了一份麻辣鸡翅,鲜香麻辣味瞬间在口腔展开,鸡翅在大火翻炒中,味道都进入骨头中,吃的时候,她都忍不住把每根骨头都嘬遍。

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2

回家创业

作为土生土长的射洪人,刘凯和大多数90后一样,从小是由爷爷奶奶带大的,后来到外地学习和生活,在和妻子结婚后,选择回到家乡生活。



说起和妻子相识的场景,他抑制不住的开心:“我们是通过相亲认识的,第一次见面就觉得这个女孩子长得很乖,当时还特别不好意思,又不太敢看她,后来谈了一段时间恋爱,我们就结婚了。”

结婚之后,他们共同来到天津一起打拼事业,他从事的快递行业,工作节奏很快,每天的工作量也是超出了自身负荷,一线城市的生活压力,让夫妻俩慢慢感觉失去了自我。

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2020年,他们的女儿已经5岁了,夫妻俩觉得这样生活工作状态需要改变,更想多花些时间陪伴女儿,射洪是他们熟悉的地方,有家人,还有朋友。

于是,夫妻俩做了个大胆的决定,把工作辞了,回到了射洪。

但突如其来的疫情,让他们居家隔离,后来在朋友的鼓励下,选择了成本小的地摊生意。他们隔离结束后,加上地摊经济的复苏,夫妻俩的地摊生意顺利开展,生活也开始步入正轨。

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刘凯说:“我们觉得在孩子成长过程中,我们做父母的,不要因为工作,忽视对小孩的照顾,而把责任交给年迈的父母,爸爸妈妈的陪伴对孩子至关重要,而且打工让我觉得有很多束缚,不自由。”

就这样,鲫鱼先生这个摊位,成为了他们自由谋生的途径。



每晚六点,刘凯和王婷会准时出现在永逸广场对面的小街道,在这里摆摊。风里来、雨里去,不知不觉,已经历练了一年多。

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△刘凯为制作鲫鱼备料中

他说:“遇到天气好,周末放假的时候,客流量很大,桌椅不够的时候,就向周围摊位的朋友借几把,大家做生意都不容易,互相帮助都成为默契了。”

一来二去,刘凯和周围摊位的人成为了朋友,有时人少的时候,他会和其他几家摊位的伙伴,各自拿几样还未卖出去的菜品,围坐在一起,喝着酒,聊着天,这一天的疲惫,也在欢声笑语中消解散去。

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3

“你对我好,我就对你好”

如今他们已经结婚6年了,尽管昼夜颠倒的工作,但甜蜜却不曾减少。

刘凯作为鲫鱼先生摊位的主力军,平时下午1点就开始备料,晚上6点出摊,晚上一两点才收摊。王婷会在刘凯忙到没来得及吃饭的时候,回家为他做饭再送到摊位上,家里的家务活,则由王婷全权操持着。

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△刘凯和王婷正在打扫遗留的垃圾

日子看似紧张又着急的过着,但小两口还是有着生活的小确幸,不忙的时候,两个人会窝在家里看电影和孩子一起玩耍。

王婷说:“咱们老百姓呢,就是你对我好,我就对你好,我们是一家人,自然心要往一处使,生活才会好啊。”

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△刘凯、王婷带着女儿出来游玩时

“师傅,来两份鲫鱼。”

聊着聊着,客人来了,他们又开始忙碌起来了,今晚估计得忙到一两点了。

注:文章中刘凯、王婷为化名




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