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七块钱一斤的豌豆尖儿,是射洪人把持不住的热情!

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发表于 2020-10-24 14:41 | 显示全部楼层 |阅读模式


文|举个栗子

这个季节,要说射洪人饭桌上的人气选手

没有哪道菜能比得上豌豆尖儿

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每年的秋末到初春

射洪人的田地里便是一片青葱翠绿

趁着近两日大好的天气

西妹儿和同事一起到洋溪镇新溪乡采风

几乎家家户户田里都有属于豌豆尖儿的一方

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相信喜欢吃豌豆尖儿的人都曾想象过

自己有一片种满豌豆尖儿的菜地吧

要吃的时候到地里去掐

准准的只掐最嫩的尖尖头

掐满一把,单手都握不住了

拿到水头下一冲,直接下锅就行

水滚一次就可以吃,满屋子清新

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娇小碧绿的豌豆苗,一过了霜降

似乎就等不及了,一夜之间涨势喜人

特别是豌豆尖儿刚一冒出头,身价就飚升

尽管一小把就卖到四五块

但是依然挡不住射洪人喜欢它的热情

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豌豆尖儿的发音重点在“尖儿”上

听起来有种嗲嗲的感觉

但读起来的时候一定是声情并茂,神采飞扬

带着这种对嫩绿蔬菜的无限喜爱

掐下最拔尖最精华最细嫩的部位

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翠绿的豌豆尖儿,在手里轻轻一抖

水珠从叶子上散落下来

正是射洪人冬天的灵魂

它得豆之清香,生得纤细柔嫩

口感软滑清爽

明明生长在寒冷的冬天

细细一把捏在手里

却仿佛捏住了春天的鲜与嫩

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近期,西妹儿发现在部分农贸市场

一些摊位上已悄悄出现了豌豆尖儿的身影

“今天的豌豆尖儿,嫩气得很”

这大概是每个菜市场说得最动听的话

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想要买到最新鲜的豌豆尖儿,那就得早起

送到菜市场的豌豆尖儿还带着露水

老手买菜,都要用手掐两根试试嫩不嫩

一下就能掐断的,保证嫩得很

半天恰不断的,回去可能要理三分之二出来

嫩的话拿回家不用择,直接清炒或煮汤

九点,西妹儿来到红星菜市场

那个时候是第3、4批大爷大妈进入菜市场的时间

鲜嫩的豌豆尖儿早已经一把不剩

所以要买!请趁早!

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那么,今年的豌豆尖儿价格怎么样呢?

西妹儿去超市和菜市场走了一遭

豌豆尖儿价格普遍在七元一斤

很多人表示

“这稍微有点贵了吧,我要回家种豌豆尖儿卖!”

(又发现一个发家致富的好办法
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但是摊贩们都表示

虽然价格贵一点,但豌豆尖儿销量很不错

几乎每个离开菜市场的人

手上都要提一口袋豌豆尖儿

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豌豆尖儿对于射洪人是一种特别的存在

因为只有它才能让无辣不欢的我们对清锅低头!

等到汤锅翻滚得正high时

夹起它往咕噜咕噜的火锅里扔

搅两下就捞起来

豌豆叶的清香加上根茎的爽脆

一口就再也不能忘!

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自己在家煮面吃,烫豌豆尖儿就是最奢华的享受

三分之二的豌豆尖儿三分之一的面

它是米线、面条的灵魂伴侣

是鸡汤、是酥肉、是耙豌豆儿、是羊肉汤.....

是一切的灵魂伴侣

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吃任何汤汤水水的东西

射洪人最后肯定以豌豆尖儿结束

要是没有,还要一边抹嘴一边不情愿的

“要是再有几根豌豆尖儿就巴适了。”

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要是有人说他不喜欢吃豌豆尖儿

估计要引起射洪人好大的反应

“你个高山猪吃不来细糠!”

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你喜欢吃豌豆尖儿不?

如果你有独门吃法

欢迎留言分享哦!

               
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