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强化网络餐饮监管 守护群众“舌尖安全”
来源:未知 录入者:qi 发布时间:2022-08-04
  为进一步整治网络餐饮后厨脏乱差,督促入网餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任,射洪市市场监督管理局结合“2022年群众最不满意的10件事”中对“部分网络餐饮后厨脏乱差”问题对网络餐饮店进行了专项检查。

  一、核查证照,落实主体责任

  对入网餐饮服务提供者营业执照、食品经营许可证办理情况进行检查,要求经营者按照食品经营许可载明的主体业态、经营项目从事食品经营活动。提醒经营者确保网络订餐平台上信息公示完整、真实。加强对菜品信息的审核,要求经营者不得超出许可范围经营菜品,不符合食品安全规定的菜品内容和描述信息要及时完善修改。

  二、规范操作,提高经营意识

  此次专项检查扣紧“三个重点”,即以校园周边、医院、办公楼、商圈、社区等为重点区域,以网络订餐第三方平台上排名前、人气高、销量大的“网红餐厅”为重点单位,以饮品、快餐、烧烤食品为重点品种,对经营者食品操作规范、后厨卫生、健康证照办理等情况进行指导。检查中发现部分网络餐饮经营者存在灶具油污、东西脏乱差、环境卫生条件不达标等问题,均已现场整改完成。共计检查120余家,发出“网络餐饮明白卡”300余份,立案查处违法案件4起。

  三、强化共治,严格监管执法

  为加强网络餐饮后厨“脏乱差”整治,本次专项检查,执法人员随机抽取网络餐饮平台差评信息,根据差评内容对经营者进行现场检查,要求经营者对重复出现的差评内容进行自查,排查操作中的不规范行为并改正。要求经营者完善食品安全投诉信息,在经营门店和平台上公示商家联系方式和食品安全投诉电话,对差评集中、投诉较多的商家进行规范经营提示,责令其立行立改并开展“回头看”,对情节严重、屡教不改的商家进行立案调查,绝不姑息迁就。

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